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みんなの「自家製液状酵母」ブログ

タイトル 日 時
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-6】
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-6】 今年初のパンレッスン ...続きを見る

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2014/01/16 20:35
カカオアマンド
カカオアマンド 成形のし易さと大きさから・・・やっぱり200gかな? ...続きを見る

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2014/01/14 20:34
Bread Photo
Bread Photo レッスンで焼いたパンをライティングして撮影してみました。 ...続きを見る

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2013/12/07 16:39
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-5】
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-5】 パチンパチンと穂型にハサミを入れてね ...続きを見る

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2013/12/05 17:13
Pain aux se'sames fromage
Pain aux se'sames fromage 今日は終日パン屋さんDayでした ...続きを見る

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2013/12/01 15:08
生ハムとルッコラのバゲットサンド
生ハムとルッコラのバゲットサンド パルマ産の生ハムがあったので・・・ ...続きを見る

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2013/11/19 13:17
ブリオッシュでサラベス キッチンのお味を
ブリオッシュでサラベス キッチンのお味を 液状酵母を使ってシンプルなパンを焼こうと思ったら、ドヌールが切れていて ...続きを見る

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2013/11/02 13:41
リベンジ
リベンジ はい!今回は上手く焼けました〜 ...続きを見る

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2013/10/01 17:36
雑誌「リフォコ」撮影
雑誌「リフォコ」撮影 変化に乏しい毎日を送る私ですが・・・ ...続きを見る

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2013/09/10 21:17
ゴルゴンドルチェのポテトサラダ
ゴルゴンドルチェのポテトサラダ ゴルゴンゾーラドルチェが少し残っていたので・・・ ...続きを見る

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2013/09/07 21:47
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-2】
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-2】 何度となく習ってはいるのですが・・・ ...続きを見る

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2013/09/05 17:23
オレンジブリオッシュのフレンチトースト
オレンジブリオッシュのフレンチトースト 大好物のフレンチトーストでの朝食、幸せ〜 ...続きを見る

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2013/09/02 18:06
バゲットトラディショナル(液状酵母) Vol.2
バゲットトラディショナル(液状酵母) Vol.2 ウ〜ン・・・悔しいな ...続きを見る

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2013/09/01 22:41
Pain a la tomate
Pain a la tomate ホシノ酵母以外でこのパンを焼くのは久し振りです。 ...続きを見る

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2013/08/24 16:45
Campagne aux raisins sur levain liquide
Campagne aux raisins sur levain liquide ラムレーズンがた〜っぷり ...続きを見る

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2013/08/22 16:14
Chouquettesパン祭り#2
Chouquettesパン祭り#2 お疲れさま〜は親友達とね ...続きを見る

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2013/07/30 21:46
Levain D'antan Special Lesson【夏期集中4日間コース】#4
Levain D'antan Special Lesson【夏期集中4日間コース】#4 加水率80%の生地、いや〜成形の大変さと言ったら ...続きを見る

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2013/07/29 21:58
オレンジブリオッシュ(液状酵母)
オレンジブリオッシュ(液状酵母) パリジャンやパリジェンヌが食事パンとして位置づけるブリオッシュ、日本のように甘くないってご存知でしたか? ...続きを見る

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2013/07/22 13:54
バゲットでフレンチトースト
バゲットでフレンチトースト パンケーキの次に人気だとか・・・ ...続きを見る

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2013/07/13 15:34
種継ぎしたら・・・
種継ぎしたら・・・ まあビックリ!こんなに元気になるんですね〜 ...続きを見る

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2013/07/11 15:56
京都金網つじの焼き網でトーストの会
京都金網つじの焼き網でトーストの会 カリッと香ばしく焼けたトースト・・・素敵な企画にJoinです ...続きを見る

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2013/06/10 19:05
カレでタルティーヌ風
カレでタルティーヌ風 液状酵母を戻すたび、懲りずに焼いてストックするお気に入りのパン。 ...続きを見る

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2013/06/08 14:14
Pain Viennois aux raisins
Pain Viennois aux raisins ヴィエノワで作ってみたかったんですぅ ...続きを見る

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2013/05/25 13:27
バゲットトラディショナル
バゲットトラディショナル 焼いてはみたものの・・・ ...続きを見る

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2013/05/24 11:02
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison2-4】
Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison2-4】 GW中はお休みだったお教室、再開で〜す ...続きを見る

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2013/05/16 17:39

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