湘南土産

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軽井沢土産湘南にもあるんですよね~小洒落たビールが

130年の歴史を持つ湘南唯一の酒造、熊沢酒造湘南ビターです。
ドイツの製法を継承し、丹沢山系の流水と厳選された麦芽とホップのみで熱処理やろ過はしていないとか・・・夫が爽やかでホップの苦みが快いとお買い上げです

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実は熊沢酒造の経営するダイニングが夫の実家近くにありまして、生憎のお天気でしたが夫の両親と一緒にテラス席(ワンコOK)でイタリアンを楽しみました。
広い敷地内には、酒造・ビール工場の他に2つレストランがあり、大正時代の土蔵を改装したトラットリアにはナポリピッツアを焼く石釜がありました。

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緑に包まれた店内は避暑地へ出向いたかと錯覚してしまうほどです。

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こんな可愛いパン屋さんも併設されてました。
こちらでは少ない酵母で長時間発酵させ、フランス小麦と国産小麦の風味や旨み引き出すパンを作っているそうです。
水の変わりに湘南ビールで作るハード系のパン・デニッシュ・菓子パンで一杯、夏には中々家では焼かないクロワッサンを買ってみました。

チョコッとしたお出かけでしたが、先ず先ずのお盆休みのスタートとなりました。

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