学びのひと時に感謝

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オーブンから釜伸びしたロイヤルパンドミー、可愛いお山が4つです。

今年最後のBrush upレッスン、私にとって何よりも至福のひと時です。

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New recipeのロイヤルパンドミー、生地の型への入れ方によって表情は様々です。
食パン派なだけに、絶対復習して焼かなくては

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毎年恒例のシュトーレン、今までとちょっと配合(生地も中種法、焼成時間も短縮)も変わってお目見えです。
私的にはやっぱりオレンジピールの入ったお味が好きかな?

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EndlessなBrush upレッスンのお陰で今の自分があります。
自身が味わうパン作りの楽しさをChouquettesの生徒さんにも伝えるべく日々努力をしたいな・・・なんて思っています。





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