楽しんで♪♪

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ずーっと作ってみたかったのですが・・・手作りならではの美味しさです


KIHACHIでも自家製ロースハムを習ったのですが、工程がちっとばかり大変でして

でもこのハムの作り方は意外と簡単なんですよ。
塩水にお肉を一晩漬け込んで、その塩水にハーブ類を入れて沸かし、お肉を入れて余熱で火入れをするだけなんです。

脂身の入り方の良い肩ロースで作りましたが、次回はロースで作ってみようかな

夫はお酒のつまみに、私はクロックムッシュにとそれぞれ楽しみました。

ずーっと何かに追われていた自分が嘘みたい、楽しんでお料理出来る時間が何故だか嬉しいこの頃です。









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