原点はこのパンです♪♪

初心に戻って・・・思い起こせば、私の天然酵母パンとの出逢いはこのプティパン(ちぎりパン)でした。


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中身のフィリングで色んなバリエーションが楽しめます。

パン生地にフィリングを包み角セルクルに入れて焼き上げるのですが・・・独りで黙々と32個作りました(笑)


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本日のフィリングは天津甘栗あんです。

こちらとリクエストのあったオニオンのパニーニーを詰め合わせて、バレエのお仲間からのオーダーの出来上がりです。

何時も喜んで私のパンを召し上がってくださる友に感謝しきれません。


さてさて3週間振りのバレエ、途中から手足がガクガクとなってしまいました

今夜は爆睡、そして明日は筋肉痛になること間違いありません





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