優れものです

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またまた美味しいサラダに出遭っちゃいました。


クセのある香菜が好きとおっしゃる方も増えていますよね。
前回のサラダも美味ですが、我家は最近このサラダにハマッテいます。

そう言えば、パリの人気のビストロItineraires(イティネレール)でも香菜がちょっとしたアクセントになって素晴らしい一皿を味わいました。
残念な事に・・・バッテリー切れでお料理の写真が一枚もありませ~ん

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さて本題のサラダですが、香菜・クレソン・サニーレタス・リンゴに美味しいオリーブ油を和えて、塩・こしょう・ワインヴィネガー・レモン汁で味を調えてブルーチーズをトッピングするだけなんです。
クセのある食材の中で、リンゴの甘みとブルーチーズの塩気が絡み合って美味ですよ~






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