本日のクロワッサン <その3>

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ちょっと間が空きましたが、本日のクロワッサンです。


朝起きてから直ぐに折り込みを始めて・・・大体、10時前後には焼きあがります。

本日のランチ、大好きなラディッシュを添えたエッグクロワッサンが完成 



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何時もより気持ち長めに最終発酵、そのせいか形は綺麗に焼きあがったような!?


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層はこんな感じ・・・まだまだ先は長いな~














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