小さな応援

被災地の野菜・・・それだけで、店頭に並ぶ他の生産地の野菜との値段の差にビックリします。



出荷規制が解除されても、この水菜も茨城産と言うだけで・・・少しでも生産者の方々を励ますために、率先して風評被害を受けた野菜類を買って食卓に


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鯛と水菜のサラダ 塩昆布だれ添えです。

京都の宮澤のように、めばち鮪はどうかな?なんて思ったのですが、鮮度の良い鯛がありまして。


ポカポカ陽気、時期的にも鯛を使って清々しい出来上がりになりました。


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塩昆布をみじん切りにしてタレに活用、柑橘系の汁も加わって本当にサッパリなタレです。

ホタテなどの貝類をプラスしても良いかも


私の日々のCooking、友人とのランチで出遭った料理を真似たり、料理の本や雑誌 or 料理番組で”美味しそうだから作ろう” こんな感じなんです。

もちろん、そのレシピに我家なりのエッセンスをプラスしてね









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