グラハムプティパン&夏野菜のコンソメジュレ

ここ数日、少しばかり猛暑からは免れていますが


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昨日の撮影時、ワンプレートでも登場したのがこちら

夏野菜のコンソメジュレです。涼しさ全開で~す。


作り方は至って簡単。

好みの夏野菜を小さめにカットし、食感が残る位に茹でコンソメジュレと和えるだけです。

コンソメ作りはちーっとばかり大変なので、こんな時こそ缶詰を活用します。

色々な缶詰を試していますが、本日は初のキャンベルを使ってみました。



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そしてSuzukiさんからのリクエストもあって、Kitchen Aidでパンをこねる動画を撮影しました。


普段のパンこねは殆どニーダーですが、少量や試作の時にはKitchen Aidも使っています。

昨日は私自身がバタバタしていて、こねあげた生地をラップもせずに放置したりして

まあデモの生地だから・・・と思いつつも、やっぱり焼かないと可哀想。


さて本日のランチは、こちらの2品で~す。

グラハムプティパンの食感と野菜のジュレ、シンプルなパンに目先を変えたスープを添えるだけで幸せ


でもね、缶詰のコンソメ味を比べたくてあまりに私がこの野菜ジュレを作るので、夫は大分飽き気味です(笑)








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