お料理教室【2011年11月イタリアン】

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今年最後のイタリアンのお教室に出かけました。


急に寒さが身に染みる今日この頃、そんな時期にピッタリのお料理です


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温かなレンズ豆のスープ 白菜と小エビのフリカッセ添え


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牛バラ肉の赤ワイン煮込み
  オレンジ風味のサツマイモと小松菜のソテー添え


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とろとろに煮込まれた牛肉はオージだとか

食感の違うサツマイモが良い役割を果たしています。美味しいわ~

ついつい国産牛に走りがちですが、是非試してみたいと思います。


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リコッタチーズのスフレケーキ メープル風味


まぜるだけの簡単ケーキ、軽さもあって嬉しいお味です。


来年もまたアットホームなFRICKのお料理教室が楽しみです。





この記事へのコメント

Christina
2011年11月27日 22:23
私も先日行ってまいりました!私もつい、お肉はいいのを使ったほうがいいか、聞いちゃいました。オージービーフ?!だったんですね。非常に美味しかったですよね。私も作らなきゃ!
2011年11月27日 22:55
早速仕込みましたよ~オージーでね
味見したのですが、お肉がとろけるように柔らかくて・・・いけます
是非、作られてみてね