ズッキーニとトマトのタルティーヌ

残り野菜を使ってQuick Lunchです。


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コンプレにはアンチョビバターを塗って。


軽く塩・こしょうしたズッキーニをフライパンでソテーし、ミニトマトをトッピングしてパルミジャーノをパラパラ~っと。

トースターで気持ち焦げ目を付けて出来上がりです。


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作って冷やしておいたにんじんのポタージュを添えて。

今回はツブツブ感を残してみましたよ


全粒粉とライ麦入りのパンって本当に優れもの。

シンプルな焼き野菜にアンチョビバターのコクも加わって美味しいですぅ。

ご馳走様でした





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