暑さから一転・・・

昨日の雨は何処へ、初夏を思わせる青空に思わず暑ッ!


そうなるとキーンと冷たいパスタが恋しくなります。

せっかく涼しげなメニューにしたのに・・・夕方からお天気は下り坂

まあ梅雨のお天気はこんなもの、気を取り直して(笑)


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前回の冷製パスタをVersion up、うにをトッピングです。

随分前ですが、美容室で雑誌(ヴェリイだったかしら?)に冷製パスタの美味しいレストラン特集が掲載されていて、この組み合わせに目が釘付けになっちゃいました。

何時ものように自己満足、美味しいです。そうそう、パスタはカッペリーニでなく、フェデリーニで少しだけモチっとした存在感を出してね



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もう一品は爽やかさを。

ミントベースのマヨネーズソースにタコといんげんを和えて。

魚介類にこのミントマヨがとっても合います。


手抜きな晩御飯となりましたが、満足感はあり!と思うのは私だけかしら。



















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