お家ごはん #7

爆弾低気圧で予報を上回る今年初の雪、窓の外は結構積もって・・・寒ッツ


お鍋にしても良かったのですが、過日の牡蠣コンフィが食べたくって


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セロリ・セルフィーユ・ディル・レッドオニオンなどをトッピングして、牡蠣のコンフィ香味野菜添えです。

大振りな播磨灘産の1年牡蠣、美味しいわ~



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そして年末に作ってストックしておいたフレッシュトマトソースリヨンを加えてパスタの出来上がりです。

トマト缶とは一味違ったフレッシュトマトソース、トマトの酸味と甘みがギュッと凝縮されて美味だと自画自賛(笑)

ご馳走さまでした


少しだけトマトソースが残ったので、次回のお独りさまパスタへ。









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