O.E.C.シリーズで出し巻き玉子

IH対応の小さなフライパン、ようやく見つかりました


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最近、独りご飯も多いので調理器具は小さめが有難いんです。

フワフワの厚めなホットケーキも焼きたいし・・・などど言葉と行動が伴わない私ですが、頭の中はあれこれグルグル回っていました

そんな最中、料理研究家 脇雅代さんプロデュースのO.E.C.シリーズに出くわし、minimaフライパン15cm卵焼き器を購入。

どちらもオーブンに入るサイズ&耐熱性のハンドルで優れもの、お正月の伊達巻もハーフサイズが焼けるかんじゃないかしら?


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で何を思ったか・・・

玉笑の出し巻き玉子が頭に浮かんで久し振りに作ってみました。


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そう言えば、会社のお弁当には甘口の玉子焼きが定番だったな~


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関西風の出し巻き玉子、出しが効いていてかすかな甘みは味醂。

出来たて熱々、我慢しきれずに帰宅する夫を待たずに食べちゃいました

夕飯に軽く温めて出したところ、酒の肴になると結構ウケてくれまして。

これからもチョクチョク焼きますよ~




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