【初春の京都】北大路のパン屋さん#2

概観も店内も木の温もりが感じられ、ショーケースにはシンプルなパンが・・・


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河合神社の後に寄ったのが昨年11月にOpen、自家製粉・天然酵母・低温長時間発酵に拘ったナカガワ小麦店です。



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お店一押し、自家製全粒粉+クルミのコンプレノアと低温長時間発酵させたバゲット生地に大納言をたっぷりのアンを購入。

早速下鴨デリのお供にコンプレノア、目の詰まった生地にクルミがたっぷり。

そうそう、アンマダムMさんが我家へいらした際に二人で味見をしました。

写真撮り損ねてしまいましたが、バゲット生地に大納言って合うんですね。

これが超美味しかった~


京のパン屋さん巡りの話題、まだまだ続きますよ(笑)
















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