Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison2-5】

ソフトハードなパン、大好きです


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パン・ア・ラ・クレーム、生クリームたっぷりなクラムは風味豊か。

焼きたてのソフトな食感が堪えられませ~ん


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イタリアのトスカーナ地方のパンと言えばフォカッチャ


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定番の黒オリーブの他に、オリーブ油漬けのローズマリーとパルミジャーノバージョン。

これまた美味でした。

復習がてら、リストランテで良く出てくるスクエア型で焼いてみようかな?


さて来月でBA-Saison2も終了、月1のレッスンって本当にあっと言う間ですね。








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