お家ご飯 #18+α

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夫が居る間に、野菜やお肉を消費しなくっちゃ


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豚ひきと茄子のサニーレタス包み、ダイスにカットした茄子がわかるかしら?

何時もなら茄子は蒸してポン酢のワンパターン、たまには相性の良い油を使ってね。

美味しくってレタスに手が伸びる伸びる(笑)



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で・・・余ったこの豚茄子ちゃんをパスタにリメイク。

肉味噌のベースの味付けは醤油とオイスターソースだったのですが、これに残っていた生クリームをプラスしてみたんです。

意外や意外、とっても美味~

夫が今朝仕事先へ戻ったので、貧しいご飯にならずちょっと嬉しいお一人様パスタとなりました。








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