RESTAURANT IRIE' LE JOYEUX

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涼を感じる一皿・・・お味も格別です


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上海のMさんがお盆で一時帰国、何時もの事ながらお喋りLunchです。

丁度8月1日にOpenしたばかりのRESTAURANT IRIÉ LE JOYEUXで、MENU DE BEAUTÉ(ボーテ[美]コース)を味わいました。

相変わらずお喋りに夢中で・・・写真もそこそこですが(笑)


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アオリイカ/キュウリ/青パパイヤのアリュメット
酸味の効いたエシャロットとクリームチーズをお好みで



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ビビットな赤いビーツの下にはフォアグラのムースが・・・

濃厚なフォアグラに爽やかな酸味のあるビーツ、帆立貝とカリカリトースとの食感もプラスされ美味しい~



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和牛の低温ロースト 山椒風味
カボチャのニョッキ ホワイトバルサミコビネガーの酸味で



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石川県能登産スズキのポワレ ホウレン草のクーリ
ムール貝とズッキーニのタルタル ガラムマサラのアロマで



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プティ・デセール

キウイフルーツのベルベーヌ風味
酸味の効いたヨーグルトの泡にメレンゲを添えて



グラン・デセール

バナナのオーブン焼き
ショコラの軽いクレームとフィヤンティーヌ トンカ豆の香るアイスクリームと共に




お料理&デザート全てにおいて美味しくって

彼女とならではのレストランランチ、他愛の無いお喋りですが私にとっては心地よい癒しの一時。



さてランチも終盤の頃入江シェフが各テーブルにご挨拶、とっても感じの良い方。

もちろん、スタッフの方々の動き&サービスも良かったですよ~

また訪れたいレストランにランクインです。



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