2013 Hawaiiで美味しいご飯 Vol.2

画像



大好物の牛タン、でも焼肉屋さんじゃありませんよ~


画像



前回お店が休日だったので行きそびれたRESTAURANT WADAへ。

牛タン料理をメインに、色々とお料理を愉しめる日本料理店です。


画像



ニューヨークや銀座で料理人として活躍してきた和田シェフ、お味もさることながら盛り付けの美しさに・・・やっぱり日本人だな~っと感心しきりです。

夫の好物の魚介のぬた、食材を和えて盛り付けるのが一般的なイメージ。

でもテーブルに運ばれたお料理はこんな風にね!


画像



ミノの湯引きの柔らかさにも

お隣のテーブルの方から、美味しそうですが何ですか?と聞かれた位です。


画像



サシのあるタンモト(付け根)の柔らかさと言ったら


画像



今話題のHawaii産の芋焼酎Namihana(波花)と味わいながら、夫は超ご機嫌です。

調べてみたところ、Northのハワイアン・ショーチュー(焼酎)・カンパニーで販売しているとか。


画像



遠赤外線の石焼きでハラミと野菜炒め

スタッフが焼いてくれたお肉と野菜を、大根おろしとポン酢タレで美味しく頂戴しました~


不思議とHawaiiではお肉を食す機会が多くて(笑)

何時ものようにリピするレストランの他に新規開拓ができて嬉しいです。

また訪れたいな~





この記事へのコメント