誕生日ランチ@レストラン間

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彩り鮮やかな野菜のパフェにテンションUpです


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今年の誕生日ランチは、恵比寿のRestaurant AIDAでお祝いです。

場所は以前親友達と訪れたe'muNのビルの1階、土日のみのランチ(シェフおまかせ)を愉しみました。


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Amuse~シェフからの小さな贈り物~フォアグラ焼きりんご


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Premier~1皿目の前菜~AIDAスペシャリテ 季節の野菜パフェ


15種類くらいの野菜をパフェにしてしまう斬新な発想で人気の一品だとか。

本日は人参のアイスクリームを主に安納芋・ミニトマト・ブロッコリーの他、器の下になるとカリフラワーのソースにかぶや燻製されたマスが絡んで美味しい~


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Deuxieme~2皿目の前菜~
なめらか帆立のプリン サクサク白子のフリット 小春日和のイマジネーション


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2種のビーツのソースがとっても美味、帆立には白ワインベースでフリットにはポルト酒でね。

白子のフリット、ごぼうの食感と味が勝っていてもう少し白子多かったら良かったかも(笑)


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Plat Principal~メインディッシュ~
秋田県八幡平ポークのロティ トリュフ香るソースマディラ

お肉がちょっと硬かったのが残念


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Kuzushi~くずし~黒毛和牛頬肉の〆の葱御飯


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Dessert~冷たい洋ナシのスープに優しいチョコレート
       塩キャラメルのアイスを忍ばせたモンブラン


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人気店とあってか満席なだけに、料理の出るタイミングが悪かったのが難・・・なんて偉そうな私(汗)

でも盛り付けが個性的、そして全般的に野菜が多いので女性に嬉しいお皿(←夫には物足りずかな?)でした。

ご馳走さま~








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