手作り焼売

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やっぱり思ったようにはいきませんね


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夫から帰るよ~のメールに、今日こそは焼売の復習をしなくっちゃって(笑)

意気込みは良かったけれど・・・皮を丸く伸ばすのって本当に難しいです。

ウー・ウェン先生の手つきを想い出しつつも、綺麗な円形の皮には程遠くって


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皮が少し小さめだったので餡の量もやや少なめ、小振りな焼売となりました。


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蒸したてをパクリ!

皮は試食で戴いた時よりもシッカリめ、餡は食感が残るように包丁で叩いただけあってまずまずの出来でしょうか(笑)

夫もこれが例の焼売だね、美味しいよ~っと言ってくれてちょっとホッとした私でした。

懲りずにまた作らないと






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