フォンダンショコラの会

焼き立てはガナッシュがトロ~リ


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新年早々、昨日はお花のお仲間でお菓子研究家のF子さんフォンダンショコラの会へ。

昨年DOMINIQUE BOUCHET TOKYOでランチをした際、今回の企画が持ち上がり何時もの事ながらマダムMさんがアレンジしてくださいました。


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デモを交えながら、フォンダンショコラ作りの極意を伝授頂きました~

パンケーキの時もでしたが、本当に彼女は懇切丁寧なんですよ!


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デザートの前に美味しいランチを頂戴しました。

幸せ~


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ランチ終了後は、お待ちかねの焼き立てフォンダンショコラです。


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生地は軽くって、ガナッシュメインが嬉しいです。

これだけでも大満足なところに・・・


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更にガレット・フレーズの登場です。


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もう心もお腹一杯でして、お土産に頂戴しました。

夫とシェアしたのですが、タルト生地がサクサクしていてクリーム類とのバランスが最高でした。

もちろん苺もた~っぷり、さすがF子さんのお菓子は絶品です。


新年早々、美味しいものにあやかれて幸先が良い私でした。




全然話しは変わりますが、Exciteのブログもちょこっと始めてみました。











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