Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-6】
今年初のパンレッスン
BA-S3の前期も今月が最後、Pain aux Cha'taigne et MyrtillesとPain au maisを習いました。
パン・オ・シャテーニュ・エ・ミルティーユは、全粒粉にマロンクリームを練りこんだ生地に、ブルーベリーと栗の甘露煮を巻き込んだパン。
パン・オ・マイスは生地にコーンフラワーを加えて、表面にコーングリッツをたっぷりとね。
寄り道もせず帰宅して直ぐに撮影したものの、何故か今日は今一つ・・・日によってフォーカスが決まらない私です。
加えてここ最近、iPhoneでのExciteへの投稿が簡単でついついと(汗)
少し落ち着いて取り組まないと駄目ですね~

BA-S3の前期も今月が最後、Pain aux Cha'taigne et MyrtillesとPain au maisを習いました。
パン・オ・シャテーニュ・エ・ミルティーユは、全粒粉にマロンクリームを練りこんだ生地に、ブルーベリーと栗の甘露煮を巻き込んだパン。
パン・オ・マイスは生地にコーンフラワーを加えて、表面にコーングリッツをたっぷりとね。
寄り道もせず帰宅して直ぐに撮影したものの、何故か今日は今一つ・・・日によってフォーカスが決まらない私です。
加えてここ最近、iPhoneでのExciteへの投稿が簡単でついついと(汗)
少し落ち着いて取り組まないと駄目ですね~
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