Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-6】

今年初のパンレッスン

BA-S3の前期も今月が最後、Pain aux Cha'taigne et MyrtillesとPain au maisを習いました。

パン・オ・シャテーニュ・エ・ミルティーユは、全粒粉にマロンクリームを練りこんだ生地に、ブルーベリーと栗の甘露煮を巻き込んだパン。

パン・オ・マイスは生地にコーンフラワーを加えて、表面にコーングリッツをたっぷりとね。


寄り道もせず帰宅して直ぐに撮影したものの、何故か今日は今一つ・・・日によってフォーカスが決まらない私です。


加えてここ最近、iPhoneでのExciteへの投稿が簡単でついついと(汗)

少し落ち着いて取り組まないと駄目ですね～