お家ご飯#35

私にしては珍しい物を作っちゃいました(笑) 京都から戻る際、お気に入りの佐々木酒造の 冬季限定のしぼりたて古都などをシッカリと京都高島屋からお取り寄せした夫です。 そうなると冷酒に合うご飯かな~って。 出張から戻ったタイミングに間に合うよう、白子焼きや牡蠣の春巻きを作りまし…
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Cafe' Fouquet'sのスイーツ【2014年1】

大振りなケーキにんまり~ 今年もカフェフーケおすすめケーキにエントリー。 グルメなマダムM]さんもご一緒、毎月の楽しみが増えました 今月は昔ながらのモンブラン、ロールケーキ状になったモンブランの大きさにビックリ。 お味は甘さ控えめ、優しいお味に大満足でした…
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2014年冬の京都で美味しいご飯 #3

趣のある店内で戴く美食と美酒、京ならではですね。 二条通りの路地裏に佇む二条 椿、念願かなってようやくね! カウンター席のみでこの日も4組8名で満席、コースでは無くお好みの料理をあれこれと愉しみました。 お通しは野菜の炊き合わせ、薄味のお野菜に鯛味噌を絡めて・・・美味~ …
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2014年冬の京都 #3

京都五山の一つ、紅葉の頃が絶景と言われています。 伏見稲荷を訪れる前に東福寺へ。 開山堂への長い回廊、静寂の中吸い込まれそう。
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久しぶりに家族で会食♪

天麩羅でお魚の骨(キス)まで食したのは初めてでした~ 凄~く久しぶり、兄家族と高輪グランドプリンスの天麩羅 若竹で会食です。 高輪プリンスは、兄夫婦や私たちが挙式したゆかりのホテル。 そうそう、古稀殿は亡き母のお気に入りでした。 京都の名残!? 夫は生ビールの…
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2014年冬の京都で美味しい朝食

京都には○○珈琲と名の付く喫茶店が多いですよね~ 珍しく駅直結、ホテル近鉄京都駅に滞在したので近場での朝食をあれこれとリサーチ。 目に留まったのが、法華倶楽部1Fに併設の小川珈琲でした。 夫はロールサンドをセットにして+オレンジジュース。 私はたまごとサラダのモ…
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LIVING PHOTO FOOD PHOTOGRAPHY #5

あれよあれよと・・・最終レッスンになっちゃいました 基本機材でライティングしながら撮影したものの・・・ 何時ものようにこれで良いの?? 持ち込んだ被写体のチョコマーブル。 シズル感、表現出来ているかしら
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2014年冬の京都で美味しいご飯 #2

京都旅行の発端、夫の湯豆腐食べたいね~のお店へ。 何年振りかしら? 豆水楼の木屋町本店へ。 きっかけは、社会人の頃におぼろ竹筒豆腐を頂戴してその美味しさにビックリしまして。 ランチが田むらだったので、コースで無くアラカルト。 先付と一緒に、珍しく夫が大吟醸 古都をオーダー。 …
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2014年冬の京都で美味しいSweets #1

若かりし頃から、京都の河原町通りを歩くたびに目に入るお店でした。 LIPTON Tea HOUSEの国産レモンのマドレーヌです。 マドレーヌよりもフィナンシェ派の私、マドレーヌなんて何処も概ねこんな味だろうな・・・なんて思っていたのですが。 これがね、とっても美味しくって私のツボにはまり…
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2014年冬の京都で美味しいご飯 #1

訪れてみたかったんです、こちらにね 夫が一緒の京都は、食事場所をあれこれと思案します。 以前、祇園おくむらや東山よねむらが好評だったので、今回も気に入ってくれるだろうな~っと。 京ならでは・・・お箸で戴くフレンチ懐石、レストラン田むらです。 …
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2014年 Flower Lesson No.1 & 京都のSweets

新年早々のお花、こんなにキュートなんですよ 欧米生活でキャンドルは日常的な物、お花の世界でもキャンドルスタンドを飾るCandelabrum(キャンディラブラム)があるそうです。 今回はキャンドルスタンドを使ってイギリスならではの資材、キャンドルカップにフローラルフォームをセ…
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2014年冬の京都 #2

もう一つの目的は、伏見稲荷大社を訪れる事でした。 東福寺経由でポコポコ歩くと、急に人だかり、あまりの混雑にびっくりしました。 CMや雑誌などで目にする千本鳥居、やっぱり画になりますね。 でもね、とにかく人が多すぎて・・・と言い訳がましい私(汗) 写真下手で撮…
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2014年冬の京都 #1

やっぱり寒いですね、京都は。 夫と半年振りに冬の京都へ。 きっかけは彼の一言、豆水楼の湯豆腐が食べたいねって。 食い意地の張っている私たちですが、栄西禅師の墓所としても知られる建仁寺の開山堂が8年ぶりに特別公開。 今回はちゃんと神社仏閣もです(笑) 写真撮影はNGでしたが、加…
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お家ご飯#34

時々食べたくなるんですよね~ 牛ひき肉のラグー、聞こえは良いけれど・・・まあミートソースってとこですよね。 子供の頃、母が良くミートソースを作ってくれました。 今でこそイタリアンは当たり前ですが、当時の彼女はハヤシルーの素を使っていたような?? トマトケチャップもプラスされてやや甘め、そうそうマッシュルームの…
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カカオアマンド

成形のし易さと大きさから・・・やっぱり200gかな? 何度か焼いてみたカカオアマンド、今日のクープは私好みで嬉しいな♪ バレエの先生と新年初顔合わせ、試食のお願いがてら持参したらとっても喜んでくださいました。 ここ最近、NIKONの設定をあれこれいじりまくっていまして{%汗webry…
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ハマヤの富貴豆

この何とも言えない懐かし~いお味・・・大好きです。 ちょっとご無沙汰のハマヤの富貴豆、毎年大事な方々へのお年賀用に併せて我が家用も便乗です。 乾燥そら豆を砂糖で炊き上げ、仕上げに醤油で味付けした一品。 お世話になっている先生は、スプーンですくって召し上がるほどお好きだと仰ってくださいます。 私もそ…
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生ハムパルミジャーノリゾットでお独りさま晩ご飯

昨日は珍しく独り晩ご飯です。 夫が新年会で夕飯は不要。 デパ地下で何か買っちゃおうかな~なんて思ったのですが、これと言った物が無くって 冷蔵庫の残り物、生ハムとルッコラがあったのでパルミジャーノリゾットを作ってトッピングです。 da rosaが懐かしいな~ …
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フォンダンショコラの会

焼き立てはガナッシュがトロ~リ 新年早々、昨日はお花のお仲間でお菓子研究家のF子さんのフォンダンショコラの会へ。 昨年DOMINIQUE BOUCHET TOKYOでランチをした際、今回の企画が持ち上がり何時もの事ながらマダムMさんがアレンジしてくださいました。 …
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2013 Hawaiiで美味しいご飯 Vol.4

Hawaiiでこんなに美味しいSweetsがあったなんて・・・目から鱗だわ~ Hawaiiからの帰国日、我が家のお約束のレストランと言えばLIke Like DRIVE INNです。 ロコモコとサイミンがダントツに美味、今回は珍しく夫がロコモコをフライドライスでオーダーしておりました。 …
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新年から幸せオーラ

新年早々、前回の続きです。 新婚のmomoさん、新居の手直しにあれこれと・・・ マカロンさんのアシスタントをされている彼女だけにリフォーム、特にキッチンに興味津々でして上海のMさんと我が家へ集合です。 久しぶりにしろたえのケーキと天然酵母のワッフルでTea time、相変わらず話題は…
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お家ご飯#33

アツアツ~が寒い時期には嬉しいですね! 夫からのリクエストでオニオングラタンスープ。 バゲットの切れ端を取っておいたので、グリュエールをたっぷり乗せてオーブンでグツグツとね。 片づけをしながらチマチマと玉ねぎを飴色まで炒めたので、それほど面倒ではなかったかな(笑) 私的には、作り立…
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2013 Hawaiiで美味しい朝食 Vol.3

予想通りの美味しさに幸せ~ フレンチトースト大好きな私、ロコに人気のSweet E's Cafeへ。 こんな所に?と・・・半信半疑で小さなショッピングセンター内の奥にある店内に入ると地元の人で一杯。 モノトーンに水色が基調で爽やかな店内、女性オーナーのセンスの良…
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週末ランチ@マクドナルド

新年早々いきなりB級グルメです(笑) サンド類で一番好きなのは海老カツの私ですが、二番目はフィッシュサンドです。 MACならば、えびフィレオかフィレオフィッシュ、そのフィレオフィッシュが期間限定でダブルなんですよね~ この期間限定の言葉に弱い私、お節にも飽きてきたのでサクッと食べに行っつちゃいました…
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2014年初詣

毎年の事ですが・・・願いは変わらずです。 三が日だと言うのに、初詣客も少ない瀬田玉川神社。 そうなると、神様に願いは間違いなく届きますよね・・・なんて、欲を言ったらダメかしら(笑)
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元気で何よりです

今年の焼き始めはシンプルにパンドミーです。 今日は義母のところへお年始でした。 駅伝が茅ヶ崎を過ぎるころに出発、それに合わせて焼き上げたパンドミー。 どうしても側面の焼き色が甘くって・・・ 毎年の事ですが、伊達巻・黒豆・八つ頭などと一緒にパンドミーもお年賀替りです。 とっても喜んでく…
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2014年元旦

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 変化に乏しいですが、好きな物だけをおれこれと詰めた我が家のお節。 いつもより遅めの食事で、一日中食べていたような(笑) 今年も家族が健康で心穏やかに過ごせればな~っと。 …
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