お助けパスタ

日曜日から連日のChouquettes、夕飯はどうしよう?
こんな時、我家でのお助けとなるのがパスタです。

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牛肉の赤ワイン煮を作る際のミルポワとベーコン、普通ならポイッと捨ててしまうのですが我家では大~事に取ってあります。
これに生クリームを加えて軽く煮詰め、茹で立てパスタで和えて味を調えます。
仕上げにパルミジャーノをかけて出来上がり
かすかな赤ワインの香りで食欲が増します。でもこのパスタのネーミング、考えちゃいます。


さて本日は、過日の同期会で再会したY.MさんY.YさんChouquettesに一年振りに復活です。
Y.Mさんは、週2回コルドンのフランス菓子講座に通い始めたとか。
キャリアガールだったY.Yさんは、来月めでたくご入籍
何時もより大分脱線(!?)したChouquettesでしたが、焼き立ての三色パンとパン・オ・レをとっても喜んで頂きました。

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