11月 AOKIワイン倶楽部

今月のAOKIワイン倶楽部(11/12)は、蔵元を招いてのパーティです

パリのワインショップで引っ張りだこ、ロワールの蔵元ドメーヌ・モンジレご夫妻がいらして下さいました

菊池先生は、ご夫妻に伊豆の秋を感じて頂きたいと今回も素敵なコーディネートです。
可憐な黄色のいそぶきやみかんの木が会場を飾ってくださいました。

ウェルカムのロゼに始まり、スパークリングワイン･白ワイン･赤ワインをお料理と共に楽しんで頂きました。

ロワールのワインと言う事で、お料理はこ～んな感じです。

･柿と生ハム
・キッシュ3種(ねぎ･豆腐とひじき･ねぎチャーシュー)
・カップサラダ
・紅茶豚のポットブレゼ　フルーツキャラメリゼ＆ゆず胡椒サワークリームホイップ
・AOKIカリフォルニア＆フィラデルフィアロール
・AOKIボストンパイ

は試作時に撮影した写真です。
emily-mamaさんの思い入れあるキッシュと紅茶豚、完成までには色々とありました。
モンジレさんご夫妻を始め、お客様に喜んで頂きその苦労も吹っ飛んじゃったかな(笑)

開始間際の裏は相変わらずバタバタ、でも若手スタッフの応援もあって大分楽をさせてもらいました。
皆さん、本当にお疲れさま＆ありがとうございました

残念だったのが、今回のワインを一口も飲めなかったんです。
ワイン倶楽部に参加していながら、全くワインの事を学ぶ余裕が無いのもね何ですね

さて来月はX'mas、スパークリングワインを楽しむお料理で皆様のお越しをお待ちしてま～す