テーマ:Petite Chouquettes

プティ料理教室 Chouquettes⑥

このフワフワで・・・一気にお洒落な一品に変身です。 マンツーマンでのPetite Chouquettes、久し振りにマッシュルームのスープ カプチーノ仕立てです。 ・ポテトサラダ パルミジャーノクロッカン添え ・本日のお楽しみ・・・赤パプリカのムース ・リヨン クレソンとベビーリーフのサラ…
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プティ料理教室 Chouquettes⑤

どうしても食べたいので教えて~っと 週一でパンをオーダーして下さる友人Tomoちゃん、そんな彼女が私の他愛も無い家庭料理に魅了されてしまったと やる気の無い私にずーっとLove call・・・で久し振りに何と、マンツーマンのPetit…
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春の漬物寿し

桜の花びらが舞い散って・・・見納めですね。 先月のPetite Chouquettesで、デザートの前に〆として召し上がって頂く予定だった漬物寿し。 お好みのお漬物を数種類(たくあん・桜漬けなど)、寿し飯に混ぜるだけ。 私のお気に入りは、京都東山八百伊の懐石たくあんです。 時々デパ地下の催事でお目…
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お蔵入り

Moet騒動があって、今回のPetite Chouquettesはキャンセル。予定して下さっていた皆さま、ごめんなさい せめて画像だけでお許しくださいね。 和風カプレーゼ これにもう一品、菜の花とあさりのマスタードソース和え …
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プティ料理教室 Chouquettes④

親友達とのPetite Chouquettes、料理教室と言えば聞こえは良いですが・・・まあ忘年会のようなものとなりました。 実は私の都合で当初の日程がNGとなり、もうリスケは無理かな?なんて諦めていたのですが・・・奇跡的にこの日に皆の予定が合ったんです。 来年で35年の付き合い、本当にありがたいことです。 …
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プティ料理教室 Chouquettes③

不定期ながら(汗)・・・エコール仲間との料理を介しての楽しい集いです。 今月はよこたんが参加、久しぶりに彼女の笑顔と楽しいお話に和ませてもらいました。 内輪とは言えやっぱり緊張はするもの、写真を撮るつもりでいたのですが余裕もない私でした こちらはサーモンのリエッ…
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プティ料理教室 Chouquettes②

マダムMさんのコーディネートのお陰で、2回目のプティChouquettes料理教室です 生憎の悪天候に加えて、こんなに急に寒さくなるなんて。 そんな中、E'coleの同期マダムMさん・ま~やちゃん・パンにも通って下さったSahoko-sanが集合です。…
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プティ料理教室 Chouquettes

親友達からの嬉しいOffer、お料理を教えて! 本当は7月の予定でしたが諸々の事情があって 今回のメニューはこ~んな感じです とうもろこしのブラマンジェ 豆苗のカッテージチーズ和え タルティーヌ二…
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